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生态农业丨芡实颗粒饱满、螃蟹肉质鲜美,看一汪清水如何变成淮闸村的“致富泉”
时间:2025-09-17   来源:淮安市生态环境局  作者:  

   秋风送爽,王家营街道淮闸村千亩水塘泛起丰收的涟漪。芡实田中,工人们正俯身采摘;蟹塘里,肥美的大闸蟹也即将上市。坐落于东、西淮沭河之间的淮闸村,凭借丰富的水资源优势,通过创新生态农业模式,走出一条独具特色的乡村振兴之路。

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   清晨的芡实种植基地,水面上铺满碧绿的芡叶,工人们头戴斗笠,手持特制刀具,正娴熟地采摘芡实。“今年收成不错,芡实颗粒饱满,价格也比去年好。”种植户赵建军望着满塘待收的芡实,脸上写满喜悦。

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   有着20多年种植经验的赵建军告诉记者,今年芡实亩产达500多斤,经加工可得纯米约130斤,收购价每斤达三十七八元,行情稳中有升。他还新建了冷库解决储存难题,产品远销福建、广东、苏州等地,“大客户一次就能订走几万斤,不愁销路。”

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   与此同时,蟹塘养殖户们也在为收获季做最后准备。“今年受高温影响,螃蟹上市时间比往年推迟了一个月左右,预计农历9月初上市。”养殖户庞玉成表示,虽然错过了中秋旺季,但他更看重螃蟹的品质。

   “这里水资源好,我们坚持生态养殖理念,采用冻鱼和玉米配合喂养。这样养出来的螃蟹肉质鲜美,上市时保证膏满肉满。”庞玉成介绍说,预计每亩产量在300斤到350斤之间。

   这种追求品质的“慢工细活”,虽然延长了养殖周期,却赢得了市场认可。淮闸村的大闸蟹因品质优良,在周边市场已经小有名气。

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   不仅如此,淮闸村还充分发挥其地处两淮沭河之间、水质优良的自然优势,大力发展多元化的特色水产养殖。“我们村大部分土地位于滞洪区,水资源丰富,发展多元化的特色水产种养殖再合适不过了。”淮闸村党总支副书记殷东旭介绍,全村2200多亩土地中,芡实、藕虾、螃蟹等特色种养殖产业约1500亩,共有5家规模种养殖户,年产值达600万元。

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   特色农业的蓬勃发展,为当地村民创造了丰富的就业机会。“农忙季节可提供约200个就业岗位,村民日均报酬200-300元。”殷东旭说。展望未来,淮闸村将充分利用水资源优势,打造“淮沭河塘”自有品牌,推出精品大闸蟹、芡实等农产品,“我们计划发展农产品精深加工,同时开发生态观光农业,让更多人体验淮沭河间的水韵风情。”